Події та майстер-класи

ТОВ "Олімпіум" вітає Вас з наступаючими Великодніми святами та пропонує спробувати Панетон за наступною рецептурою

Технологія приготування

Тісто готують безопарним способом із всієї кількості борошна, суміші «Пампушок», води, дріжджів і додаткової сировини. Початкова температура тіста 29-31°С., тривалість бродіння 90-120 хв. Через 30-40хв. після замішування потрібно зробити обминання тіста. Виброджене тісто поділяють на тістові заготовки відповідної ваги, округлюють, укладають у форми і подають на остаточне вистоювання у ферментаційну камеру при температурі 32-36°С і відносній вологості  повітря 75-80%. Тривалість вистоювання сформованих тістових заготовок становить 120-150 хв., залежно від маси виробу. Випікають при температурі 180-190°С протягом 15-25 хв. залежно від маси виробу. Охолоджені вироби покривають  цукровою помадкою.

Приготування помадки .

У суху суміш додати кип’ячену  охолоджену воду, розмішати міксером до однорідної консистенції. Задекорувати поверхню виробу і залишити до повного застигання.

Технолог хлібопекарського та кондитерського виробництва

ТзОВ «Олімпіум» запрошує на роботу технолога хлібопекарського та кондитерського виробництва.

Вимоги:

• Досвід роботи від 1 року
• Вміння приготування хлібобулочних та кондитерських виробів
• Знання технологічного процесу
• Готовність до відряджень
• Організованість
• Бажаний досвід водіння та наявність авто

Умови роботи:

• Працевлаштування згідно КЗпП України
• Корпоративний зв’язок
• Навчання за рахунок компанії
• Компенсація витрат на паливо

Обов’язки:

• Розробка нових видів продукції (рецептур)
• Запуск та опрацювання на виробництві замовника продукції компанії, внесення коректування рецептури по результатам проведеної роботи
• Технологічна підтримка клієнтів
• Проведення майстер-класів, семінарів.

ТОВ "Олімпіум" презентує нову суміш для приготування хлібу "Бородинського" яка надає можливість приготувати тісто однофазним способом , виключаючи процес приготування закваски та заварювання борошна і солоду та отримати хліб зі смаком та ароматом властивим традиційним хлібам даного виду.

Компанія ТзОВ "Олімпіум" провела семінар та показовий майстер-клас за участі технологів Спілки Пекарських Центрів та організацій представників. Представлено нові продукти ТзОВ "Олімпіум" - хлібопекарські суміші "Драйкорн" та "Здоров′я". Окрім того, відпрацьовано кондитерську програму на нових рецептурах з використанням інгридієнтів котрі уже успішно реалізовуються.

25-26 жовтня на базі тенологічної лабораторії наших партнерів ТОВ "Гранде Дольче" у м.Київ, компанія ТОВ "Олімпіум" провела практичний майстер-клас та дегустацію готових виробів, приготованих за допомогою інгридієнтів виробництва ТОВ "Олімпіум":

- тостовий хліб (білий та темний)

- булки для гамбургерів та хот-догів

- хлібобулочні вироби з використанням затемнювача

- гречані хлібобулочні вироби

- хлібобулочні вироби з використанням морквяної суміші

- пампушки

- здобні булки

- ванільні крема холодного способу приготування

- мафіни класичні та шоколадні

- печиво американо

- желе плодово-ягідне

Шановні партнери,

Товариство з обмеженою відповідальністю «ОЛІМПІУМ» висловлює Вам щиру вдячність за багаторічну та взаємовигідну співпрацю. Ми розраховуємо на подальший активний розвиток між нашими фірмами.

З метою збільшення реалізації та розширення асортименту продукції ТМ «ОЛІМПІУМ», ТзОВ «ОЛІМПІУМ» прийняло рішення встановити систему преміювання технологів або торгових представників за роботу по впровадженню та розширенню асортименту продукції ТзОВ «ОЛІМПІУМ» на підприємствах в підпорядкованих регіонах.

Система преміювання запроваджується в цілях посилення мотивації працівників, їх матеріального стимулювання за добросовісне та якісне виконання поставлених перед ними завдань, забезпечення належного рівня технологічної підтримки. 

Загальні положення преміювання:

1.Преміювання працівників підприємства здійснюється відповідно до їх особистого вкладу за залучення нового клієнта по реалізації продукції ТзОВ «ОЛІМПІУМ» у сумі 250 грн.  Додатково, до уваги для визначення сукупного розміру премії береться розширення товарної номенклатури ТзОВ «ОЛІМПІУМ» у діючих  клієнтів.

2.Встановлюється сума премії у розмірі 1% від суми реалізованої продукції новим та діючим клієнтам по відпускних цінах ТзОВ «ОЛІМПІУМ».

3.Сума премії виплачується поквартально виключно на основі щомісячного поданого звіту.

4.Щомісячний звіт, надсилається на електронні адреси: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.,  tk@Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.  за підписом керівника підприємства.

5.Строк дії системи преміювання встановлюється на термін з 01.09.2016р. по 31.12.2017р.

З 1 січня 2016 року набрала чинності економічна частина Угоди про асоціацію між Україною та ЄС, яка відкриває перспективи доступу на ринок країн Євросоюзу та інших країн світу і, водночас, вимагає напрацювання ефективних заходів захисту внутрішнього ринку. Виконання цих завдань потребує об'єднання зусиль усіх галузей реального сектору економіки України. Успішним прикладом такої плідної галузевої співпраці є виставковий проект Всеукраїнський тиждень харчових технологій, який об’єднує різні підгалузі переробки сільськогосподарської сировини.

Зважаючи на це Об‘єднання підприємств хлібопекарної промисловості «Укрхлібпром» та Виставкова компанія «АККО Інтернешнл» засвідчують Вам свою повагу та мають за честь звернутися до Вас з наступною пропозицією.

Виставкова компанія «АККО Інтернешнл» є членом Всесвітньої асоціації виставкової індустрії (UFI) і протягом багатьох років виступає організатором найбільших спеціалізованих форумів та виставкових заходів України. У цьому році «АККО Інтернешнл» в рамках Всеукраїнського Тижня харчових технологій проводить XXV Міжнародну спеціалізовану виставку обладнання, технологій для харчової та переробної промисловості «INPRODMASH», XVII Міжнародну спеціалізовану виставку обладнання та матеріалів для харчової упаковки «UPAKOVKA» та XXI Міжнародну спеціалізовану виставку кондитерської промисловості «SWEETS UKRAINE», які включено до Переліку вітчизняних виставково - ярмаркових заходів у 2016 році, що проводитимуться за участю Мінагрополітики України.

Слід зазначити, що у 2011 році базові виставки цього Форуму «INPRODMASH & UPAKOVKA» були сертифіковані Всесвітньою асоціацією виставкової індустрії. Такого високого рівня міжнародного визнання не має жоден виставковий захід у сфері обладнання і технологій для харчової та переробної промисловості України.

За 24 роки свого існування цей об’єднаний виставковий захід увібрав у себе всі найкращі напрацювання в харчовій галузі, виставки стали традиційним місцем зустрічі закордонних та вітчизняних фахівців у галузі харчової, переробної та пакувальної індустрії, а також своєрідним містком для торговельних контактів між Сходом та Заходом.

З метою посилення взаємодії хлібопекарської з іншими підгалузями харчової промисловості під час проведення Всеукраїнського Тижня харчових технологій, активізації пропаганди передового досвіду, інноваційних розробок в індустрії хлібопечення та підтримуючи ініціативу трудових колективів галузі Об’єднання «Укрхлібпром» та Виставкова компанія «АККО Інтернешнл» прийняли спільне рішення в рамках цього Форуму започаткувати окремий виставковий проект - Міжнародну спеціалізовану виставку хлібопекарської промисловості «BAKERY UKRAINE». Таким чином до цього масштабного заходу буде привернуто увагу провідних вітчизняних та зарубіжних спеціалістів хлібопекарської галузі.

Цьогоріч виставки в рамках Всеукраїнського Тижня харчових технологій працюватимуть з 13 по 15 вересня у Міжнародному виставковому центрі (м. Київ, Броварський проспект, 15), де свої технологічні розробки, обладнання, готову продукцію, упаковку та логістику представлятимуть представники провідних вітчизняних і європейських компаній та відомих світових торгових брендів.

В рамках Міжнародної спеціалізованої виставки хлібопекарської промисловості «BAKERY UKRAINE» заплановано проведення різнопланової програми тематичних заходів, зокрема:

дегустаційного конкурсу хліба, хлібобулочних та борошняних кондитерських виробів з врученням дипломів та інших відзнак під час роботи виставки;

Міжнародної науково-практичної конференції «Технологічні аспекти підвищення конкурентоспроможності хліба і хлібобулочних виробів» (спільно з Національним університетом харчових технологій);

майстер-класів;

засідання Ради Об’єднання підприємств хлібопекарної промисловості «Укрхлібпром».

Об‘єднання «Укрхлібпром» і компанія «АККО Інтернешнл» користуються нагодою, щоб запевнити Вас у своїй повазі і щиро запросити взяти участь у новому галузевому виставковому проекті «BAKERY UKRAINE».

Умови участі у цій виставці та інших заходах, які будуть проводитися в її рамках, будуть направлені додатково.