Суміш КОРОНА 10-20% / багатозернова, для декорування та виробництва пшеничних та житньо-пшеничних хлібобулочних виробів

Рекомендоване дозування «Корони» 15% від загальної кількості борошна згідно рецептури

Суміш “Корона” - виконує як декоративну, так і поживну функцію, оскільки підвищує оздоровчу цінність хлібобулочних виробів. Відповідно підібрані та підготовлені компоненти суміші “Корона” є джерелом необхідних харчових речовин, таких як: клітковина, білок, вуглеводи, вітаміни (А,В,D,Е), які часто бувають дефіцитними в нашій дієті.

Рекомендації технолога в приготуванні: Суміш «Корона» може також застосовуватись в якості добавки до тіста з метою урізноманітнення й збагачення м’якишу хлібобулочних виробів. Суміш перед застосуванням з цією метою необхідно попередньо залити теплою водою (40-50oС) на 60-90 хвилин у співвідношенні 1:1.