Суміш суха для приготування пампушків «ПАМПУШОК 10%»
рекомендується для приготування пампушків, донатсів, які випікаються у фритюрі,
булочок здобних, різдвяних виробів: плетенок, струцлів, калачів
Технологічні вказівки:
з готового вибродженого тіста розкатати в пласт до товщини 3,0-3,5 мм. Нанести начинку.
Сформувати рулети та порізати на куски 50-55 г. (або 60-65 г). Викласти у форми або сформувати тістові заготовки у вигляді «сонечка».
Кінцева розстойка 60-70 хв. при температурі 32-3 4 ºС. Змастити яйцем або задекорувати посипкою. Випічка протягом 15-18 хв. при температурі 180ºС.