Поліпшувач Олімпіум БРОТ використовується для виробництва тостового хліба, булочок для гамбургерів та «хот-догів». Надає готовим виробам м’якої скоринки і дрібнопористої м’якушки.
Спеціально адаптований для роботи в умовах українського ринку
ЕФЕКТИВНИЙ ТЕХНОЛОГІЧНО ТА ЕКОНОМІЧНО
Завантажити рецептуриПереваги:
| Дозування: | 1 % до маси борошна додається в сухому вигляді безпосередньо в борошно перед замісом тіста |
| Склад: | борошно пшеничне в/г, емульгатор панодан (E472e), ензими (альфа-амілаза, ксиланаза), аскорбінова кислота (Е 300). Без ГМО |
| Енергетична цінність: | 329,5 ккал, 1388,3 кДж |
| Харчова (поживна) цінність в 100 г продукту: | білки – 8,17 г; жири – 16,5 г; вуглеводи – 56,4 г |
| Маса нетто: | 10 кг - 1,5% |
| Вид упаковки: | паперові багатошарові мішки |
| Строк придатності: | 12 місяців |
| Умови зберігання: | температура не вище 25ºС; відносна вологість повітря не вище 75% |
