Тістечко «Еклер»

Спосіб приготування:

Налити в ємкість воду, додати сіль, маргарин та довести до кипіння. Поступово засипати борошно ретельно вимішане з розпушувачем, швидко вимішувати до однорідної структури тіста.

В заварне тісто t 60- 70ºС, вимішуючи, додати яйця та вимісити до однорідної структури.

Готове тісто відсадити на листи та випікати при температурі 190-250ºС в залежності від маси тістової заготовки та типу печі.

× Ekler id date time Назва сировини Вага, кг % Бажана вага Ціна Вартість Борошно пшеничне вищого ґатунку           Порошок до печива «Люкс»           Маргарин 82%           Яйця           Сіль кухонна харчова           Цукор           Вода, л           Всього

* Для коректного обчислення потрібно заповнити всі поля калькулятора