для виробництва хлібобулочних виробів із суміші житнього і пшеничного борошна
Завантажити рецептуриПоліпшувач ОЛІМПІУМ житній розроблений для виробництва хлібобулочних виробів із суміші житнього і пшеничного борошна за прискореною технологією. Покращує структурно-механічні властивості тіста, зовнішній вигляд виробів, об’єм, продовжує свіжість і м’якість готових виробів, надає виробам особливий смак і аромат.
Спосіб застосування: додається в сухому вигляді безпосередньо в борошно перед замісом тіста.
Продукт може містити сліди алергенів: молочних, соєвих продуктів, насіння сезаму
| Дозування: | 0,3-0,5% |
| Склад: | борошно пшеничне в/с, суха клейковина, ензими (целюлаза, альфа-амілаза). |
| Маса нетто: | 10 kg (кг) ℮ |
| Вид упаковки: | паперові багатошарові мішки. Після відкриття - зберігати у щільно закритій тарі не більше 30 діб |
| Строк придатності: | 12 місяців |
| Умови зберігання: | температура не вище 25ºС, відносна вологість повітря не вище 75% |